Ela será no estilo American Brown Ale, terá 8% de potência alcoólica e conterá castanha-do-pará torrada em sua receita. A mais nova cerveja do portfólio da Cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto (SP), é o segundo fruto da parceria com o cervejeiro caseiro carioca Ricardo Rosa — a primeira foi com a premiada porter Demoiselle, que leva café na receita.
Marcelo Carneiro, o proprietário da Colorado, afirmou que a dupla realizou várias experiências com outras nozes e castanhas, em protótipos de cervejas de diferentes teores alcoólicos. A escolha recaiu sobre a castanha-do-pará que, segundo ele, resultou numa cerveja bastante equilibrada, com o ingrediente genuinamente brasileiro predominando mais no sabor que no aroma.
O protótipo da Colorado Grão-Pará será apresentado na versão chope na feira cervejeiraBrasil Brau 2011, que se realizará de 5 a 7 de julho. O rótulo da nova breja ainda está sendo desenhado.
Sem dúvidas mais uma grande cerveja de qualidade da Cervejaria Colorado que me apaixonei desde que a provei pela primeita vez em 2008. Qualidade nos aromas e sabores brasileiros. Em Vitória você encontrar a Colorado na Kaffa Cafeteria em Jardim da Penha. Peça lá ao Vagner qual a sugestão do dia e muita saúde.
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